たっぷりキノコの食べるスープでお吸物。

シイタケは薄切り、えのき茸としめじは食べやすい大きさに切る。

鍋に水2カップを入れ、沸騰したら、切ったキノコ類と酒、だしの素を入れる。

中火で５分火にかけ、薄口しょうゆを加えて火を止める。