圧力鍋で簡単☆ビーフシチュー

圧力鍋で簡単☆ビーフシチュー
圧力鍋で簡単☆とろとろシチュー!!寒い冬にはあったかいシチュー♪チーズフォンデュの器に盛り付け、パーティーでもかわいい!!

材料

牛肉(すね、ももなど)
500g
塩、こしょう、小麦粉
適量
玉ねぎ
1個
人参
2本
セロリ
1/2本
エリンギ
2本
しめじ
1パック
1かけ
2カップ
ホールトマト
1缶
デミグラスソース
1缶
塩、こしょう
適量
ブロッコリー
1/2株

1

牛肉は大きめにカットし、塩、こしょうで下味をつける。小麦粉をまぶし、オリーブオイルで表面に焼き色をつけ、取り出しておく。

2

玉ねぎ、にんにくはみじん切り。セロリは薄きり、人参は大きめの乱切りにしておく。きのこもお好みにカット。

3

1.の牛肉を焼いた後の圧力鍋を使い、にんにくを炒め、香りが出てきたら、玉ねぎを入れ、よく炒める。さらにセロリ、人参を加える。

4

3.に1.の牛肉を戻し炒め、赤ワインを加えてアルコールを飛ばす。そこに、ホールトマト、ブイヨン、ベイリーフ、水を加える。あくをきれいに取ったら、約15分圧力をかけて煮る。

5

やわらくなったら、デミグラスソースを加え煮込む。最後に塩、こしょうで味を整えて出来上がり☆

コツ・ポイント

圧力鍋を使用すれば、楽チンです☆

このレシピの生い立ち

温かい煮込み料理が食べたくて☆
レシピID : 488829 公開日 : 08/01/15 更新日 : 11/12/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

14/03/17

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楽チン圧力鍋♪美味しく出来上がりました(^-^)/

のりたま88

ありがとうございます!濃厚でおいしそう♪

08/09/24

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濃厚超美味♪レシピと圧力鍋に感謝 (◡‿◡ฺ*)❤リピします

さっちゃんぽんちん

ありがとうございます!ぜひぜひまた作ってください♪

09/02/13

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お肉とろとろで美味しかったです。圧力鍋を使うと早いですね。

はやみちゃん

ありがとうございます☆偶然!!私も同じ日にまた作りましたよ♪

08/06/30

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鍋いっぱいに作ってみました。市販のルー無しで作ったのは初めて。

ひかぴーママ

ありがとうございます!意外と簡単に出来ちゃいますよね♪

こしなか 2008年06月11日 11:16
初めての圧力鍋メニューにさせて頂きました。以後もこちらをベースに試行錯誤しております。ごちそう様でした。
みぃぱん 2008年06月11日 22:39
こしなかさん、はじめまして!!
作っていただき、ありがとうございます☆
圧力鍋だと、簡単でとろとろ仕上がりになりますよね!