トマトと豚挽き肉のスープ

トマトと豚挽き肉のスープ
トマト嫌いなお子さんでも食べれるスープです。
(甘い赤みの強いトマトを使って下さい。)

材料

トマト
1個
豚挽き肉
100g
サラダ油
大さじ1/2
4カップ
☆塩・醤油
各小さじ1
☆酢
大さじ1/2

1

トマトは、種を取りみじん切りにする。

2

鍋にサラダ油を熱して、挽肉をポロポロになるまで炒め、水、コンソメを加えて沸騰したら、アクを取る。

3

トマトを加えて4~5分にて、☆印の調味料を加える。

コツ・ポイント

トマトは、プチトマトでもOKです。
その場合、12個使って、ヘタをとり、半分に切って使用してください。

豚の挽肉は、とりの挽肉でもおいしくいただけます。

トマトは、勝手から何日か置くと甘みが増して、酸っぱさがなくなって美味しくなって飲みやすくなります。

このレシピの生い立ち

トマト嫌いな、娘達に食べて欲しくて、作りました。
レシピID : 488837 公開日 : 08/01/15 更新日 : 08/01/15

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