タコとキュウリ、ラディッシュの酢のもの

タコとキュウリ、ラディッシュの酢のもの
定番のタコとキュウリの酢のものにラディッシュを追加。梅酢風味でさっぱりとしています。

材料 (4人分)

蒸しタコ
140グラム
キュウリ
1本
ラディッシュ
2個
梅赤酢
大さじ2
ミツカンすし酢
大さじ2

1

蒸し蛸は3mmくらいにスライス。梅酢と混ぜておきます。

2

キュウリは2mmくらいの小口切り。塩少々(分量外)をふりかけ、10分馴染ませ、軽く揉み、塩抜きして、水気を搾ります。

3

ラディッシュは薄切り。同様に塩をして、5分くらい馴染ませ、塩抜きして、水気を切ります。

4

器に盛り付け、ミツカンすし酢をかけます。

コツ・ポイント

梅酢がなければ、すし酢に梅肉を混ぜて作れます。

このレシピの生い立ち

ラディッシュの使い道を考えていて、思い付きました。
レシピID : 4888372 公開日 : 18/01/24 更新日 : 18/01/24

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