うまうま♡大葉チキンカツ

うまうま♡大葉チキンカツ
・油で揚げません。
・大葉大量消費!
・安いむね肉使用

これポイントです。

材料 (4人分)

大葉
22枚
鶏むね肉
2枚
10g~20g
●小麦粉
適量
●卵
3個
適量
バターorマーガリン
60g
適量

1

鶏むね肉はそぎ切りにする。
コンソメは包丁で砕く、もしくは顆粒タイプを用意する。

2

むね肉とコンソメをまな板の上ですりこむように混ぜ合わせる。

3

大葉は茎の部分をとり、むね肉に巻きつけていく。

4

●の衣を順につけていく。
尚、2人分で作るときは卵は半分の1.5個分で。

5

フライパンにバター20gと多めの油を敷き、
弱火中火で肉を片面5分ずつ焼く。

コツ・ポイント

●この分量でつくると大葉は22枚必要でしたが、
 余れば大葉なしでコンソメを衣の作業の前に
 もう一度つけて手順どおりに進めてください。

●フライパン3回分で焼きました。
 2回目からは弱火でよろしくお願いします。

●バターのほうがいいですが、マーガリンでも可です。

このレシピの生い立ち

大葉なしの丸ごと焼くレシピをどこかでみてアレンジしてみました。
結構あっさりで風味もあってうまーい!
レシピID : 488851 公開日 : 08/01/15 更新日 : 08/02/20

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