山芋の大胆巻き♪

山芋の大胆巻き♪
自然薯を使いましたが、山芋でもOKです♪

シャキシャキ感を味わいたければお肉が焼けたらで、レンジでチンすると、ほっくり感も味わえます。(※爆発注意。)

材料

自然薯(山芋)
1本(細めの15cmくらい)
豚バラ肉
5~6枚
塩、こしょうなどスパイス
適量
トマト、パセリなど(付け合せ)
少量
醤油
お好みで

1

自然薯は皮をむき、水気をとっておく。
豚ばら肉を、巻きつけ、塩こしょうをする。

2

写真

フライパンで焼く。
ふたをして焼くと火が通りやすいです。

3

肉に火が通ったら、まな板の上で、2cmくらいの輪切りに。

トマトやパセリを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

今回は小麦粉などつなぎをつけなかったため、肉がはがれやすかったので、ルクルーゼの鍋のふた(重い!!)で、押し付けるようにして焼きました。


このレシピの生い立ち

今日は白いご飯が無かったけど、どうしても頂いた自然薯を食べたかったので・・。

5分でできました!

レシピID : 488878 公開日 : 08/01/15 更新日 : 08/01/15

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