昆布茶でふわトロあんかけ!梅しらす炒飯☆

昆布茶でふわトロあんかけ!梅しらす炒飯☆
昆布茶で簡単あんかけ!いつもの梅しらす炒飯がちょっと豪華に変身しますよ♪

材料 (2人分)

ご飯
お茶碗2杯強
3個
梅干
3個
しらす
大さじ3
大葉
2枚
昆布茶
200CC
白ごま
お好みで
こしょう
少々
水・片栗粉
小さじ3・2

1

写真

卵は白身2個分と黄身2個+全卵1個 にわける。

2

写真

梅干は種を取り出し刻んで、しらすと炒める。

3

写真

しらすをいったん取り出し、卵(黄身2個+全卵1個)を炒め、ご飯を加えパラパラになるように炒める。しらす梅を加えこしょうで味を調える。
お好みで白ゴマもくわえる。

4

写真

昆布茶200ccを沸騰させ水溶き片栗粉でとろみをつける。よくといた卵白を流しいれる。 今回使った昆布茶は200ccの水に対し粉、小さじ1です。 とろみはお好みで調節してください

5

写真

お茶碗につめて、ひっくりかえし盛り付ける。大葉をのせ、うえから昆布茶のあんをかける。

コツ・ポイント

最後にかける昆布茶の塩分もあるので、しらすや梅の塩気は調節してください。あんは固めが好きな場合は水溶き片栗粉を多めに。

このレシピの生い立ち

あんかけのあんを簡単に作りたくて昆布茶を使用してみました!
レシピID : 488886 公開日 : 08/01/15 更新日 : 10/09/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

39 (36人)

16/02/16

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初挑戦です。さっぱりして美味しかったです!また作ります!

miemama

ぜひまた作ってくださいね☆レポありがとうございます!!

15/09/30

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普段料理を作らない私でも簡単に作れました!

クックHGVHPD☆

お役にたててうれしいです!ぜひリピしてみてくださいね☆

15/09/03

写真

予想外の味に家族も喜んでくれました!

クックY95KM1☆

喜んでもらえてうれしいです!レポありがとう!!

15/05/10

写真

卵白の技凄いね~♡素敵レシピ感謝♡また作りまーすd(・∀<)♡

bobitin

ぜひリピしてださいね!つくってくれてありがとう☆

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