簡単だけど本格的 ペペロンチーノ

パスタを表示より2分程短めに茹でます。

ニンニクを軽く潰し２つに切り芽を取ります。
芽をとる理由は焦げやすいので。

唐辛子を半分に切ります。
辛いもの好きなので種も使っちゃいます。苦手な方やお子様には種抜きで

ニンニクの香りがたってきたら茹でたパスタを入れ茹で汁も入れ強火で水分を飛ばします。

更にオリーブオイルを大さじ1加えてパスタの茹で汁がトロリとしたら完成。

付け足しです。

味見をして薄ければ茹で汁を足し調整してください。