ほんのりラム酒の香り　フルーツケーキ♪

●薄力粉とＢＰはあわせて振るっておく。 ●マーガリンは室温に戻し柔らかくしておく。●ケーキ型に無塩マーガリン(分量外)を塗り、薄力粉(分量外)を薄くまぶし、余分な粉をはたいておく。

●アーモンドスライスはフライパンで空焼きする。(薄く色づく程度) ●粉類の少量をドライフルーツに混ぜておく。(焼きあがりにフルーツが沈みません)●オーブンを１６０度に余熱しておく。

ボールにバターを入れ、泡立て器でクリーム状にし、砂糖を加え白っぽくなるまですり混ぜる。
溶き卵を少しづつ加えながらその都度よく混ぜる。

ケーキ型に乾煎りしたあーモンドスライスを底に並べる。(余ったら、生地に入れ込んでもＯＫ)

生地を流し、真ん中を少しくぼませる。

１６０度に余熱したオーブンで３５分ほど焼く。
●焼いている間に仕上げ用シロップを作る。水と砂糖を２対１の割合で鍋に入れ火にかけて砂糖をとかしておく。

荒熱がとれたらつや出しジャムを塗って出来上がり。