やわらかきんぴらごぼう

やわらかきんぴらごぼう
ピューラーでけずったから、歯ざわり柔らか。
子供も食べるので、唐辛子は使用しませんでした。

材料 (4人分)

ごぼう
1本
にんじん
細め1本
白ゴマ
大さじ1
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
小さじ2

1

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にんじんは皮をむいてピューラーでけずっていきます。

2

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ごぼうもまわりの泥をよくあらって、ピューラーでけずり、薄い酢水にひたします。茶色いあくが出たら水を換えます。

3

鍋にサラダ油をひいて、1と2を強火で炒めます。

4

調味料を加え、手早く炒め合わせます。
最後に白ゴマを入れて、少し炒めてできあがり!!

コツ・ポイント

ピューラーを使う時は、材料をまな板に寝かせたほうが
危なくないし、やりやすいですよ。

このレシピの生い立ち

ごぼうが嫌いな旦那さんにどうにか食べてもらおうと
考えました。
この切り方なら食べられると言ってくれました。
レシピID : 488905 公開日 : 08/01/15 更新日 : 08/01/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (6人)

16/04/02

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程よい食感で、モリモリ食べられますね(❁´◡`❁)

なっちょこアイス

モリモリ!よかったです。ありがとうございます。

15/03/15

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ピーラーきんぴら、初めてです!食感が好きですー(о´∀`о)

せき さゆ

ピーラーきんぴら!つくれぽありがとです~。

14/12/06

写真

スライサーグッド!夕食お弁当に頂きました(o^^o)美味しぃー☆

ユカtoマオマオ

グッド!グッド!つくれぽありがとうございます。やわらかそう。

14/04/08

写真

人参なしで色悪いですが(・_・;やっぱ美味しいです!!

ヤシミコ

ヤシミコさん2度目のつくれぽありがとうございます。うれしい!