とろけるフロマージュ

とろけるフロマージュ
スフレでもない、ベイクドでもない、もちろんレアでもない・・・
一度、食べてみてください!

材料 (15cm丸型)

クリームチーズ
180g
150cc
ヨーグルト
60g
砂糖
50g
大さじ2
1個
ビスケット
8~10枚
バター
50g

1

クリームチーズをレンジで15秒ほどチン。

生クリームに砂糖を加え、9分たてにする。(ハンドミキサー)

型に敷き紙をし、砕いたビスケットとバターを混ぜたものを
敷き詰めておく。
冷蔵庫で冷やしておく。

2

生クリームに、柔らかくしたクリームチーズ、ヨーグルト、卵を加え、そのままハンドミキサーで混ぜる。

最後にコーンスターチを加える。

3

生地を型に流し込み、オーブン170度で、湯煎焼きにする。
30分ほどしたら、温度を150度に下げ、さらに20分焼く。

焼きたてはかなり柔らかいので、冷やしてから型からはずす。

コツ・ポイント

湯煎焼きにするので、型は底がはずれないタイプを。
そして、取り出しやすいように、敷き紙は、クッキングシートを1枚、
型にそのまま敷き詰め、出来上がりをひっぱりだせるようにしました。

あっさりが好きな方は、ビスケットは敷かなくてもOKです。

クリームチーズはチンしすぎると飛び散るので注意

このレシピの生い立ち

北海道展でよくある小樽の有名なフロマージュケーキ。
あれと同じようなのができないか、といろいろためして、
割と近い感じになったのでは。。。といった感じです。
これはこれでいい味ですよ。
贈り物には最適!
レシピID : 488968 公開日 : 08/01/16 更新日 : 08/01/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

13/01/12

写真

最高に美味しかったです!

Shiszumi

よかったです! 色のコントラストが綺麗ですね♫

13/01/07

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何度もリピしてます(*^^*)とっても美味しくて皆にも大好評!

まゆなゆ

ありがとうございます☆ きれいに丸!ですねw

11/09/04

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スフレとベイクドの美味しいとこどりで凄く美味しい!素敵レシピ感謝

くまごろう77

09/12/02

First tsukurepo mark
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難しい工程もなく簡単で美味しくできました♥また作ろうと思います♪

@スミレ@

焼き色もついておいしそうです! 食感がいいですよねw

Profile ハチワレ 2010年11月14日 13:47
これ、メチャクチャ美味しいです。何度もリピしてますが、毎度写真を撮り忘れ・・・色んなチーズケーキを焼いてみてますが、一番好きです。