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意外と合います！里芋とごぼうのカレー煮！

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Description

ちょっと煮崩れた里芋がごぼうによく絡んで美味しい！和風の煮物になりがちな里芋をカレー味でパパっと仕上げます！お弁当にも！

材料 （2~3人分）

里芋(下茹でしたもの)
200g
ごぼう
100g(1/2本)
☆水
100cc
☆カレー粉
小1
☆和風だしの素
小1/2
☆塩
小1
水溶き片栗粉
大1
小葱
少々
サラダ油
小1

作り方

  1. 1

    写真

    里芋は皮をむいて下茹でし、大きめの一口大に切ります。
    ゴボウはささがきにして水にさらし、灰汁を抜いておきます。

  2. 2

    写真

    小鍋にサラダ油を熱し、ゴボウを炒めます。

  3. 3

    写真

    ゴボウに火が通ったら、里芋と☆を加えて5分ほど煮ます。

  4. 4

    写真

    仕上げに水溶き片栗粉を加え、小葱を散らして出来上がりです。
    多少里芋が崩れても美味しいです！

  5. 5

    写真

    カレー粉はS&Bの赤缶カレー粉を使用しています！

コツ・ポイント

ゴボウは茹でても構いません。

煮崩れが嫌な時は、下茹でした里芋とゴボウに☆にトロミをつけて作った餡を後からかけても美味しいです！

このレシピの生い立ち

和風または洋風になりがちな里芋とゴボウを、初めてカレー味にしてみました。
手軽で美味しかったので！
レシピID : 4889747 公開日 : 18/01/20 更新日 : 18/01/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年1月27日
初れぽ
写真
yysam
カレー合います！子供達にも好評でした♥

大きめ美味しそう！お子様にも！嬉しい！ありがとうございます！

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( )
sa10ri工房
意外と合います！里芋とごぼうのカレー煮！
by sa10ri工房