子供大好き!シリアルでチキンフィンガー

子供大好き!シリアルでチキンフィンガー
戸棚にシリアルが残っていませんか?? シリアルにゴマを加え風味と旨みをアップし歯応え抜群の衣の一風変ったフライドチキン♪

材料 (4人分)

鶏胸肉(ささみ可)
450g(足らないくらい)
大さじ1/2
牛乳
120cc(酢と牛乳を合わせて)
コーンフレーク
150g
白ゴマ
大さじ2
塩、黒胡椒
各少々
サラダ油
適量
ハニーマスタードソース
●ディジョンマスタード
50g
●マヨネーズ
大さじ1/2
大さじ2
お好きな付け合わせでっ

1

酢と牛乳を混ぜ合わせ5分程置く。鶏胸肉は1cm幅の薄切りにし牛乳の中に浸し冷蔵庫で15分くらい漬け込む。

2

*酢と牛乳の代用で無糖プレーンヨーグルトでも。

3

コーンフレークは、ジップロック袋等(ビニール)に入れめん棒などで細かく砕き、白ゴマ、塩と黒胡椒を加え混ぜ合わせる。

4

*衣のアレンジでコーンフレークとゴマの代用でパン粉+押し麦(オートミール)やパン粉+砕いたスライスアーモンド等でも。

5

●印のソースを作る。マスタードとマヨネーズを混ぜ合わせ蜂蜜を加え更によく混ぜ合わせる。

6

オーブンは、200℃に温め始める。

7

1のマリネ液の牛乳を捨て、3の衣に鶏胸肉を入れ全体に万遍なく付ける。

8

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天板にホイルを敷き分量外の油を薄く敷き、5を並べ上からも薄く油を垂らしてオーブンで8分ほど焼いて出来上がり♪

9

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【Special Thanks】2014年11月2日に『クックパッドニュース』に掲載させて頂きました。

10

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【Special Thanks】作って下さった皆様のお陰で、2015年2月4日に話題入りさせて頂きました。

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【Special Thanks】いもぼしさんがヨーグルトに漬け込んで作って下さいました。

コツ・ポイント

*酢と牛乳を混ぜ合わせもので、鶏肉が柔らかくなるのと、パサつきを防ぎます。
*マスタードソースではなく、お好みのソースでも構いません。

このレシピの生い立ち

残っているシリアルを何かにと料理の本を見ていた時にアイディアを頂きました。ゴマ入りで歯応えを増し、オーブンで焼きカロリーセーブ。
*レシピの見直し(2010年2月22日)。
*トップの画像差し替え&レシピの再見直し(2011年6月21日)。
レシピID : 489000 公開日 : 08/01/16 更新日 : 15/05/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (14人)

17/05/02

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簡単でした、 レシピありがとうございます)^o^(

kaakwa

初レポに大感謝☆簡単さを気に入って頂き美味しそうに有難う♪

17/03/30

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コーンフレーク消費に胸肉柔らかで美味でした♪ソースも絶品です★

さくらたか

初レポに大感謝☆消費貢献嬉しく美味しそうに有難う♪

15/06/17

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ハニーマスタードすきだから絶対作りたかった♪焼き時間延長美味♪

eiyoushi

ハニマスソースを気に入って頂きこんがりと美味しそうに有難う♪

15/02/05

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ヨーグルトに漬け込んで。柔らか美味し!子供もモクモク食べました!

いもぼし

初レポに大感謝☆お子様に喜んで貰えて嬉しく美味しそうに有難う

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