絶品♫香ばしカラメル林檎のカタラーナ風♥

絶品♫香ばしカラメル林檎のカタラーナ風♥
しっかり焦がしたカラメルの香ばしさと、りんごの甘~い香りがたまりません♬それが主役になるよう、カスタードはあっさり仕上げました♬トロトロ&サックリの食感もバッチリ♥熱々でも冷やしても美味しいです♡♡ もちろんノンオイル&低カロリー♥

材料 (4人分)

●りんご
半分~1個
●砂糖
5g~
■牛乳
400ml
■砂糖
40g
1個分
ラム酒
少々

1

写真

カラメルりんごを作る《お好きなレシピで作ってください♡♡ 私のやり方は手順⑤で紹介します》しっかり目に焦がすのがポイントです。オーブンを200℃に予熱

2

■の材料をすべて鍋に入れて、よくかき混ぜながら火にかける。トロミがついて、ブクッブクッとなればOK。ラム酒を混ぜて耐熱器に移す。
(ダマになったり、より滑らかにしたい場合、漉してください♪)

3

写真

カラメルりんごの半量くらいを乗せて、180℃のオーブンで15分くらい焼く。(表面によい焼き色がつくまで。様子を見てください)

4

写真

③に残りのカラメルりんごをトッピングして、完成。冷やしていただく場合、荒熱が取れてから、トッピングしたほうが、りんごが沈まずキレイにできます

5

(カラメルりんご)小さめのいちょう切りか角切りにしたりんごに砂糖をまぶして、りんごが重ならない程度のお鍋に広げて入れて、中火にかける。そのまま混ぜないで我慢。下面がややしっかり目に焦げてカラメル状になったら、全体を炒めるように混ぜる。

6

*2007.1.18*
《りんごを半量先乗せ、半量後乗せ》に手順改良しました。
先に乗せたほうは、カスタードに沈んでいきます。試作の結果コレが1番好評でした♪

コツ・ポイント

『ほろ苦さ』がポイントですので、カラメル林檎はいつもよりしっかり目に焦がしてください♬♬ お好きな方は、シナモンを加えると、一層Good(♡∀♡) 家ではしっかり冷やしていただきます♬半分になったらシナモンを振って、2度美味しい♬

このレシピの生い立ち

自己流のカタラーナが好物です゜(*´∀`*)。+
カラメル部分にりんごをプラスして、風味&ボリュームUPさせてみました゜:。*゜+. タルト部分やパイを使わないので、ヘルシーです゜:。*゜+. ゜:。*゜+. 
レシピID : 489061 公開日 : 08/01/16 更新日 : 08/01/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (17人)

12/09/23

写真

あったかくてりんごとクリームのコンビネーションが良かったです☆

noneonnpu

嬉しいコメントありがとう♡美味しそうです♡感謝♡

12/02/14

写真

沈んぢゃった(TωT)お味はサイコー♪

khママ

素敵なレポありがとう♬♬美味しそうでうっとり:*♥

12/02/13

写真

今朝熱々で、美味しかったです!次はひんやりで、楽しみ!

あさひやま!

素敵なレポありがとう♬♬美味しそうでうっとり:*♥

12/02/07

写真

器がなくグラタン皿だけど;w;できたて美味しかったです♪

rishe

出来立てを?なんて贅沢(♡∀♡)しかも美味しそう!感謝!

1 2 3 4 5