春色❀ฺ いちごマフィン

春色❀ฺ いちごマフィン
いちごが安くなってきましたね。
いちごジャムを使って簡単お手軽マフィンです。

出来立てはふわっふわ~*

材料 (ミニマフィンで8個分(直径7センチなら4~5個分))

無塩バター
50g
砂糖
45g
1個
※薄力粉
100g
牛乳
60ml
いちごジャム
大さじ1~2
ホワイトチョコチップ
大さじ1

1

※はあわせてふるっておく。
・無塩バター、卵は室温に戻しておく。
・牛乳は人肌くらいの温度に温めておく。

2

柔らかくした無塩バターと砂糖をハンドミキサーか泡立て器で白っぽく、ふわふわになるまですり混ぜる。

3

ときほぐした卵を2~3回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。

4

3がなめらかになったら1の※を半量くらい加え、ゴムベラでさっくり切るように混ぜる。

5

半量の牛乳を加え、練らないよう混ぜる。

6

4、5を繰り返し、(最後は粉で終わる)最後にいちごジャム、ホワイトチョコチップを加え、練らないように全体を軽く混ぜ合わせる。

7

生地を型に入れ、180度のオーブンで20分ほど焼く。(直径7センチの型なら20~25分)

コツ・ポイント

カップの大きさによって焼き時間は違います。(小さいほうが短いです)竹串でさしてみて確認してください。オーブンによっても違います。。

とりあえず練らない、混ぜすぎない!

このレシピの生い立ち

自家製いちごジャムの活用法。
ホワイトチョコと合います^^
レシピID : 489068 公開日 : 08/01/16 更新日 : 08/01/16

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