ぶりのたたき

ぶりのたたき
焼いて盛り付けただけです♪
さしみとはまた違う美味しさに変わります。

材料

ぶり
1片
玉ねぎ
半分
水菜(飾り)
少々

1

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1/4匹(背中)くらいを使いました。

2

玉ねぎをスライスして10分ほど水につけて置く。

3

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フライパンに油を引き、焦げ目がつく程度に全体を軽く焼く。

4

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スライスして皿に盛る。包丁を引いてサッと一気に切る。

5

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2の玉ねぎの水気を切って上にのせる。水菜や貝割れなどで飾りつけて完成。
しょうゆと練りしょうが等でどうぞ☆

コツ・ポイント

焼いた後のスライスがむずかしい!よ~く研いだ包丁で、焼いた所がバラバラになるのを気にせずに一気に切るといいです。バラバラになっても美味しい!

このレシピの生い立ち

試しにやってみたら美味しかったです。
レシピID : 489074 公開日 : 08/01/16 更新日 : 08/01/16

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