圧力鍋で鶏むねチャーシュー

圧力鍋で鶏むねチャーシュー

Description

ヘルシーな鶏むね肉を圧力鍋でしっかりと味をしみこませました。ご飯の進むおかずです。

材料 (作りやすい分量)

鶏むね肉
2個
生姜スライス
3枚
100cc
100cc
砂糖
大さじ1
50cc
焼き豚用のネット
肉の長さ分

作り方

1

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鶏むね肉にネットをかけておきます。

2

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圧力鍋にお肉とスライス生姜を入れる。

3

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醤油、砂糖、酒、水を入れる。

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蓋をして強火にかけおもりが揺れたら火を弱め10分加熱する。

5

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一度火を止め圧が落ちたら蓋を開ける。

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肉を返す。

7

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再び蓋をして弱めの中火にして10分加熱する。

8

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圧が落ちたら蓋を開けて中火で5分肉をコロコロさせながら煮る。

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触れるくらいに冷めたら肉を取り出しネットを外す。

10

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お肉を切るとき崩れやすいので静かに切る。切ったらタッパに入れたれに漬け込んでおくと更においしいです。

コツ・ポイント

必ずネットをかけてください。

このレシピの生い立ち

いつも豚肉で作っていましたが鶏むね肉で作ってみたくて作ったら美味しくできました。脂感が欲しい場合は鶏もも肉で試してください。美味しいと思います。崩れたお肉でチャーハンにするととても美味しいです。
レシピID : 4890759 公開日 : 18/01/19 更新日 : 18/01/19

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