鯖の唐揚げ✿梅ソース

鯖の唐揚げ✿梅ソース
唐揚げに、梅のソースが良く合います(#^.^#)
お試し下さい!!

材料 (4人分)

1尾(三枚おろし)
少々
コショウ
少々
適量
☆ 梅(中)
3個
大さじ2
大さじ1

1

鯖は4等分にし、塩をふって30分ほど置いて、臭みを取る。

2

1の余分な水分を、ペーパータオルで押さえてとる。

3

コショウを少々ふり、片栗粉をつけて、油で揚げる。

4

☆梅ソース
梅の種を取り、包丁で梅肉をたたく。小鉢に、たたいた梅肉+みりん+ごま油を入れ、良く混ぜる。

5

皿に、唐揚げを盛り、梅ソースをかけるか、添える。

コツ・ポイント

鯖は、塩をふって臭みを取ったほうが美味しいです。

このレシピの生い立ち

雑誌に載っていた「梅ソース」を、何かに使ってみたくて作りました。
ほうれん草など、おひたしにつけても美味しいです。
レシピID : 489081 公開日 : 08/01/16 更新日 : 08/01/16

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