マンダイのコロコロ照り焼き
作り方
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1
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マンダイをサイコロ状に切り、お酒と塩を振り、臭みを取る。
*は合わせておく。
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2
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10分くらいしたら、水気を拭き、片栗粉をまぶす。
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3
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フライパンに油をひき、焼く。
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4
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火が通ったら、*を入れ、軽く煮詰める。
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コツ・ポイント
ちょっと焦げ目をつける
このレシピの生い立ち
見た目がカジキマグロっぽかったので、カジキマグロと同じように料理してみました
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マンダイをサイコロ状に切り、お酒と塩を振り、臭みを取る。
*は合わせておく。
10分くらいしたら、水気を拭き、片栗粉をまぶす。
フライパンに油をひき、焼く。
火が通ったら、*を入れ、軽く煮詰める。