超簡単しっかり味つきから揚げ

超簡単しっかり味つきから揚げ
私の地元では、から揚げにはしっかり味付けします。
我が家では定番メニューです☆
冷めてもやわらかくておいしいですよ♪ぜひぜひ、おためしあれ~

材料 (4人分)

鶏むね肉
約500㌘ (二枚)
A しょうゆ
大 1と1/2
A 酒
大 1
A ごま油
大 1/2
A 塩・コショウ
適量
A しょうが、ニンニク
各小1 すりおろし
B ゴマ
大1 (お好みで)
B 片栗粉
大4ぐらい
適量

1

写真

鶏肉にフォークで穴を開けます。
味がしみこみやすく、火も通りやすくなるのでひと手間加えることでいいかんじになります♪

2

写真

1を一口大に切ってナイロン袋にAと一緒に入れてヨクヨクもみます。
そのまま冷蔵庫に揚げるときまで入れておきます。

3

写真

2にBをいれてナイロン袋に”フゥゥゥ”と空気を入れてシャカシャカ振ると↑ようになります。

4

写真

後は170℃~180でからりと揚げて出来上がりです。

コツ・ポイント

ナイロン袋で味付けして粉をまぶすので手もボールも汚れず節水対策になります。手抜きしたくなったら前の晩か朝のうちに味付けして一日のんびりしちゃいます♪♪

このレシピの生い立ち

小さいころからいつも食べていたアジです☆
レシピID : 489092 公開日 : 08/01/16 更新日 : 08/01/16

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