お父さんにも優しい♪葱とジャコの冷奴

お父さんにも優しい♪葱とジャコの冷奴
お酒のおつまみに
メタボリックなお父さんにも優しく、寒い冬の風邪よぼうにもなる
簡単冷奴です。

材料

木綿豆腐
1丁
1本
ジャコ
好きなだけ
白胡麻
大匙1杯
大根
5cmぐらい
海苔
好きなだけ
♪醤油
大匙1.5
大匙1
少々
サラダオイル
少々
醤油
少々

1

木綿豆腐は水気をきり、6等分から8等分に切り分けておく。

♪の醤油とみりんをあわせておく

大根は摩り下ろして水気をよくきっておく。

2

フライパンにごま油とサラダオイルを入れて熱くなったら、斜め薄切りにした葱を炒める。葱がしんなりしたらジャコを入れ、更に炒めお醤油少々で味付けをする。

3

器に♪の醤油みりんを合わせたものを入れて、お豆腐を置き、その上に2の葱とジャコをかける。
更に胡麻をかけ摩り下ろして水気を切った大根おろしを盛り付けて最後に海苔をもんでかける。
出来上がり♪

コツ・ポイント

ごま油だけでいためると味が強くなるのでサラダオイルも少々いれてみました。
お豆腐はきらずに手で崩していれても美味しいと思います。
お豆腐ではなく、厚揚げを焼いてスプーンなどでさいても美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

あと一品のおつまみ。というときに。
レシピID : 489099 公開日 : 08/01/16 更新日 : 08/01/16

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