肉団子と白菜の味噌汁

肉団子と白菜の味噌汁

Description

たっぷりの白菜が入った肉団子入りの味噌汁です。生姜風味の肉団子がアクセントとなり、お箸がすすむ一品です。

材料 (3人分)

白菜
250g
人参
25g
長ねぎ
少々
800cc
味噌
大さじ2
小さじ1/2
肉団子材料
豚ひき肉
100g
小さじ1
醤油
小さじ1
小さじ1

作り方

1

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白菜と人参は食べやすい大きさにカットする。長ねぎは細い輪切りにする。

2

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ボールに肉団子の材料を入れ、手でよくこねる。10等分にして丸い形をつくる。

3

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鍋に水とほんだしを入れ中火にかける。沸騰したら❷の肉団子を一つずつ入れ、中までしっかり火を通す。

4

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❸に白菜と人参を入れ、続けて中火にかける。

5

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❹の野菜に火が通ったら弱火にし、お玉で味噌を溶きながら入れる。

6

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お椀によそい、長ねぎを散らして完成。

コツ・ポイント

肉団子と野菜を茹でる時は、その都度アクを取りながら中火にかけてください。白菜と人参は小さめにカットすると火の通りが早く時短になります。

このレシピの生い立ち

実家からいただいた白菜を味噌汁の具にしてみました。
レシピID : 4891012 公開日 : 18/01/17 更新日 : 18/01/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

2020/02/02

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鶏以外も美味しいですね☆

Mぱん

2019/11/07

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生姜がとっても美味しかったです!そして簡単(o^^o)

はなだりん

2019/01/15

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白菜の甘みが最高です^ ^ また作ります!ご馳走様でしたっっ

きなこふに

気に入っていただけて嬉しいです♫素敵れぽ有難うございます♡

2018/10/12

First tsukurepo mark
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白菜がなく、キャベツなどで。肉団子から旨味が出て美味しいですね!

♡kumako2♡

キャベツ入りも美味しそうですね♫素敵に作ってくださり有難う♡