さつまいもの茶めし

さつまいもの茶めし
さつまいもを渋い緑茶で炊き上げました。お茶の風味が効いています。

材料 (3~4人分)

さつまいも
150グラム
一合
緑茶葉
大さじ1
お湯
300㏄
ごま、塩
適宜

1

緑茶葉とお湯でお茶をいれ、さましておく(200CCほどできます)お米をといでざるにあげる。
さつまいもはよく洗って皮ごと1~2センチ角にカットし、水にさらしておく。

2

米とさましたお茶で普通に水加減し、(足りない場合は水を足してください)30分おく。さつまいもをのせ、普通にたく。

3

器によそって、ごまと塩をふる。

4

コツ・ポイント

お茶の渋みとさつまいもの甘みがとってもいい風味になります。
きもち濃いめのお茶のほうが香りが引き立ちます。

このレシピの生い立ち

昔母が作ってくれた栗ごはんは、緑茶で炊いていました。
義母にいただいたさつまいもと、緑茶があったので思いつきで作ってみました。
レシピID : 489114 公開日 : 08/01/16 更新日 : 08/01/16

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