ごぼうの牛肉巻き

ごぼうの牛肉巻き
市民菜園のごぼうが太くて美味しくて、、、
肉巻きは買うものだと思っていましたが、簡単に出来るんですね!

材料

牛肉
200G位
ごぼう
1本
砂糖
大匙2
大匙2
醤油
大匙1

1

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ごぼうは良く洗い、あくを抜き、5~6センチくらいの長さにカットして、さらに4つに割る。圧力鍋に5分位かけて、冷ます。

2

冷ましたごぼうを2~3本づつお肉で巻く。

3

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フライパンに油を敷き、軽く焦げ目をつける。水を肉の半分の高さ位入れる。

4

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砂糖・醤油・酒・黒コショウで味付けして汁気が無くなるまで煮込む。

コツ・ポイント

汁気が無くなるまで煮込むことかな?
食べやすい大きさにカットして、肉巻きにしてみました。
1口サイズが良いです。

このレシピの生い立ち

市民菜園のごぼうがとっても大きくて太くて、野生の味がしておいしかったので、ワンパターンのキンピラから初挑戦!!
すき焼き風に美味しく出来ました。
お弁当のおかずに子供にも好評でした。
レシピID : 489120 公開日 : 10/04/02 更新日 : 12/05/27

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1 (1人)

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写真

簡単に美味しくできました(^^)

ちーぷーにゃん

沢山ありがとうございます。嬉しいで~~す。