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干し椎茸は水で戻しておく戻し汁は使いますので捨てないで下さいね
鶏肉、野菜は食べやすい大きさに切る白ネギは千切りにして水にさらしておく
鍋にごま油大さじ1をひき大根、人参、蓮根、牛蒡、小芋を炒め、油がまわったら鶏肉、こんにゃく、椎茸を入れて炒める
3に水+干し椎茸の戻し汁、だしの素を入れ具材が柔らかくなるまで煮る。◎を入れ10分程煮てごま油大さじ1を回し入れます
蕎麦を表示時間どおり茹でる
器に蕎麦と4を入れ白ネギと好みで七味唐辛子をかければ出来上がり(*^^*)