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おでんをリメイク♪卯の花の炒り煮♡

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Description

おでんの汁&具で、『卯の花の炒り煮』が簡単にできちゃった♪

材料 （4人分）

おから
200g
長ねぎ
10cm
おでんの具
適宜
おでんの汁
200cc
ごま油
小さじ1
黒ごま
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    材料を準備する。
    おでんの具は細切りにし、長ねぎは輪切りにする。

  2. 2

    写真

    おからは、500Wのレンジで5分間加熱する。途中何度かかき混ぜ、水分を飛ばしフワッとさせるよう乾煎りする。

  3. 3

    写真

    鍋にごま油を熱し、長ねぎを炒め、おでんの具、乾煎りしたおからも加えサッと炒める。

  4. 4

    写真

    おでんの汁を加え、焦げつかぬようヘラで混ぜながら、好みの柔らかさになるまで中火で煮あげる。
    仕上げに黒ごまを振る。

  5. 5

    写真

    器に盛り付けて出来上がり〜♪

コツ・ポイント

おからは、乾煎り(水分を飛ばしてカラカラにする)と出汁がよく染み込み美味しくなりますよ。
長ねぎは、炒める事で香りが良く、黒ごまも美味しさを引き立たせるポイントです！

このレシピの生い立ち

おからは、食物繊維・カルシウム・たんぱく質・炭水化物・カリウムが豊富に含まれていて、栄養素も高く、ヘルシーフードとして注目されている食品なんですよね。
残り物のおでんで、簡単『卯の花の炒り煮』を使ってみましたぁ♪
レシピID : 4891623 公開日 : 18/01/18 更新日 : 18/01/18

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