とろ旨♡なすのはさみ焼き

1. 1

   なすは5㎜ぐらいの厚さで輪切りにし、水にさらす。

2. 2

   ★を混ぜておく。

3. 3

   なすの水気を拭き、片栗粉をまぶす。
   水気はしっかりふいた方が片栗粉をまぶす時楽です♩

4. 4

   ボウルに☆を入れ粘りが出るまで混ぜる。
   肉がゆるければ卵は卵黄だけでもOK。
   それでもゆるければ片栗粉を少し足します。

5. 5

   ひき肉にを手に取りハンバーグの要領で軽く空気を抜き、なすでサンド！形を整える。

6. 6

   油は気持ち多めで揚げ焼きに。
   片面しっかり焼いてひっくり返したらフタをして蒸し焼きに。

7. 7

   火が通り、両面いい感じの焼き目が付いたら混ぜておいた★を投入。

8. 8

   いい感じに絡んだら、皿に盛り付け小葱を散らして完成☆

9. 9

   

   2018.5.4 「はさみ焼き」の人気検索でトップ10に入りました！皆様感謝感謝です(❁´ω`❁)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち