ひと味違う♪きんぴらごぼう

ひと味違う♪きんぴらごぼう
太めに切って黒コショウでぴりっと♪

材料 (4人分)

ごぼう
小1本
にんじん
小1本
☆醤油
大さじ1.5~2
大さじ2
☆砂糖
小さじ1
小さじ1
小さじ1
●いりゴマ
大さじ1
●黒コショウ
お好みで
大さじ1

1

ごぼうは太めのささがきにして酢水さらす。人参も太めの千切りに。

2

1をフライパン強めの中火で3分ほど炒めたら☆、水150cc程を加えて水分がほとんどなくなるまで炒り煮。(5分くらい)

3

最後に●を加えてフライパン5振りほどしたら火を止めて完成です♪

コツ・ポイント

最初は植物油、最後はごま油でいためます。写真はぶなピー1/3株も入っています。

このレシピの生い立ち

いつもは鷹の爪でぴりっとさせるのですが、娘が食べられるようにコショウを入れてみました。今では鷹の爪よりも好きかも。
レシピID : 489179 公開日 : 08/01/16 更新日 : 08/01/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/02/10

First tsukurepo mark
写真

ピーラーでささがきして手抜き…。胡椒ってすごく合うんですね♪

エキセントリック舞

ピーラーでソフトに作るのもいいですね♪作って頂き感謝です!