ほんのりピンク★梅干炊き込みご飯

ほんのりピンク★梅干炊き込みご飯
梅干を入れて炊き込むだけ。全体に梅の味がいきわたり、さっぱりいくらでも食べられます。おにぎり・お弁当にも。

材料 (5~6人分)

5合
水(炊飯用)
米5合に見合った分量
梅干
12個
大葉
10枚

1

普通にご飯を炊くようにお米を研いで、水切りをし、5合炊く分量の水でお米に水を吸わせます。大葉は洗って水分をよくとっておきます。
大葉は千切りに。

2

分量の梅干をお釜に入れて炊く。

3

炊き上がり、蒸らしが終わったら、よく混ぜて種は取り除き、お茶碗によそって千切り大葉を乗せます。

コツ・ポイント

■梅干の分量はあくまでも目安です。梅干の大きさや塩加減にもよりますが、大体お米の○合に対してその2.5倍の個数の梅干を入れてます。(例:5合->梅干12個程度)お好みで増減してください。■おにぎりにして、大葉でくるむのもなかなかです。■だし汁を用意して、昆布や、のり、じゃこ・・・いろいろ入れてお茶漬け風、もちろんお茶でもokです。

このレシピの生い立ち

梅干のおにぎりが大好き、ならば一緒に炊いてしまえ。
レシピID : 489193 公開日 : 08/01/16 更新日 : 08/03/19

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