えっ、ビールで?!びっくりブレッド♪

えっ、ビールで?!びっくりブレッド♪
イーストなしで本格的パンがビール一本で焼けるなんて?!しかも混ぜて焼くだけ?!騙されたと思って挑戦してください★

材料

ビール
1缶 (350ml)
小麦粉
3カップ弱
砂糖
3大さじ
少々
レーズン、ドライフルーツ、または刻みたまねぎ、チーズなど
好きなだけ
バター
お好みで

1

ビールは室温に戻す。オーブンは180度に温めてください。

2

粉類は大きめのボウルに入れ、混ぜ合わせる。

3

ビールを静かにどぼどぼ加える。しゅわーってなります★

4

木ベラなどで混ぜる。途中で、お好みでレーズンやドライフルーツ、または刻みたまねぎを加えてください。
※溶き卵も加えるとちょっと味が変わります。

5

けっこう「こんもり」した生地ができます。粉っぽさが少なく、一まとまりになれば大丈夫です。※まとまりにくい場合は、ミルクや水などを加えてもいいでしょう。べちゃべちゃしている場合は小麦粉を足してください。

6

生地をベーキングシートにのせ、温まったオーブンで1時間ほど焼くだけ!ビールだけとは思えないパンらしい香りが部屋いっぱいになりますよ★

7

※こんがり焼けて、オーブンから出してからバターを少々上に塗ると、渇きを防ぎ、コク&つやも出ます♪

コツ・ポイント

実は、ビールにはイーストが含まれています。これだど、ドライイーストなしでも立派においしいパンが焼けます!(焼くうちにアルコールは飛びます) ちょっとどっしりした、「ヨーロッパ」っぽいパンです。写真はレーズン入りのブレッド★ 刻みたまねぎを入れると、シチューやスープにぴったりなオニオンブレッドができます★ ビールの種類によって味もぜんぜん変わります!いろいろ試してみてください♪

このレシピの生い立ち

アメリカの友達から習ったレシピです♪

飲みきれなかったビールを捨てるのがもったいないときに、いつも作っています。
開けっ放しで一晩放置されていたかわいそうなビールでも、十分膨らみます。
レシピID : 489199 公開日 : 08/01/16 更新日 : 08/04/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (8人)

15/03/17

写真

全粒粉とドライフルーツを混ぜました、外は固いけど中はしっとり。

おこいちゃ

ちょこっと顎の運動ですよねwヘルシーなつくれぽありがとう!

14/05/24

写真

パウンドケーキ型で作りました!今日の朝食です。

ふとまっちょ

ケーキ型で作ると本格的なパンに見える!要チェック!レポ感謝☆

12/07/08

写真

inオニオンとアーモンド 膨らみが悪いような… 要リベンジ!

p000h

うわー花パンすごい☆フンワリより確かにズッシリパンですよね。

10/05/26

写真

はじめてパンに挑戦しました★はじめて一人でビールも買いました♪笑

エジプトルコ

はじめてばかりでドキドキのパン、きれいに焼けましたね♪感謝!

Profile なおもも 2008年02月12日 16:30
はじめまして
ビール1本っのは1缶ってことでしょうか?
やっぱり発泡酒ではだめですよね??
stillesprite 2008年02月13日 00:30
コメントありがとうございます★
はい、一番「普通」の大きさの缶(350ml)のことです。(アメリカだと12オンスですが)
発泡酒は試したことがありませんが、どうなるんでしょう。炭酸も大切だと思いますが、ビールにはイーストが含まれているので、それがないと、パンの味がどう変わるかちょっと分かりません。
(サイダーでケーキも焼いたことあるので、もしかしたらその中間ってコトで平気かもしれませんね)
Profile なおもも 2008年02月16日 18:39
ビールにイーストが含まれていたのですね!知らなかったですっ
発泡酒試してみますね
kachita 2008年03月07日 15:44
stillespriteさん、こんにちは。

先ほどのつくれぽ、写真がおかしかったようなので、削除し再度投稿させて頂きました。
面倒でごめんなさい。
これからも、よろしくお願いします☆
stillesprite 2008年03月08日 00:29
>kachitaさん 

めっそうもないです。いつもありがとうございます。
あんぱんですか~~。もう目からうろこ?そんな焼き方もありですね!私も見習って頑張ります。
こずっぺ 2008年03月30日 05:10
初めまして♪このレシピ「ビールでパン」なんて凄いです^^言われてみればビールにはイーストそうですよね!今度騙されたと思って作ってみますね(笑)
stillesprite 2008年03月30日 10:35
こずっぺさん♪

はじめましてです★
ぜひ試してください、もうホントに驚きのレシピですから(笑)

苺ケーキ、とってもおいしかったですよ♪
Profile めろりん喜んで 2008年06月24日 13:36
初めまして、質問させてください。
小麦粉なんですが強力粉を使うのでしょうか?
ビールが大量に余っているのでぜひ作ってみたいです。