シンプルレシピ*しょうゆ大根

シンプルレシピ*しょうゆ大根
ゆっくり蒸し煮で大根の旨味を引き出しました。シンプルにしょうゆだけの味付です。

材料

大根
小1本
人参
5cmほど
きざみ揚げ
ひと掴み
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
小さじ1

1

大根・人参をいちょう切りにする。フライパンに大根・人参・揚げの順に広げて重ね入れ酒を回しかけてふたをして弱火でじっくり蒸し煮する。

2

じゅわーっと水分が出たら1度かき混ぜさらにふたをして火を通す。程好く火が通ったらしょうゆを回しかけて全体に馴染ませ火を止めてごま油で香り付け。

3

コツ・ポイント

焦がさないようにゆっくりと蒸し煮にすると大根の甘さと旨味が引き出せます。うす味で味わいます。

このレシピの生い立ち

常備の野菜で単にヘルシーにあと1品♪のおかずを考えました。
レシピID : 489203 公開日 : 08/01/16 更新日 : 08/01/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/04/01

写真

シンプルさっぱりで美味しかったです。

makichaki

レシピを見付けてくれてありがとう♪嬉しいつくれぽです~★

08/02/28

First tsukurepo mark
写真

とってもあっさり、大根をもりもり食べれたよ♪美味しかった~♡

クッキープラス

一番乗りれぽをありがとう♪昨日これと迷ってごまキンピラ作った