ふんわ~り☆カステラ

ふんわ~り☆カステラ
みんなに喜ばれるカステラです♪

材料 (24cm×24cm)

L8個
砂糖
400g
315g
大4
サラダ油
大5
牛乳
大6.5

1

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型にクッキングシートを敷いておく。砂糖は200gずつ半分に分けておく。強力粉はふるいに入れておく。卵は卵白と卵黄に分けておく。オーブンは200度に余熱しておく。

2

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ハンドミキサーで卵白をつのが立つまで泡立て、半分(200g)の砂糖を3回に分けて入れメレンゲを作る。

3

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次に、別のボウルで卵黄を白っぽくなるまで泡立て、残りの砂糖(200g)を入れさらに白っぽくなるまで泡立てる。この中にはちみつ、サラダ油、牛乳を入れよく混ぜあわす。

4

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3の中に強力粉をふるいながら2回に分けて入れ、さっくりと混ぜる

5

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2のメレンゲの中に4をいっきに入れ、泡を消さないようにさっくり、さっくりと混ぜ合わす。

6

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型に生地を流し入れ、表面を平らにならす。200度のオーブンで75分焼く。途中(25分位たった頃)アルミ箔をかぶせる。(機種によって15分くらいで色付くので注意してくださいね)

7

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焼き上がりです!私はとくにひっくり返したりしません。

8

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冷めてからカットしてください。3本分できます!

9

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my型です。これはお菓子の空き箱を利用しています。底に厚紙にアルミ箔をおおったものを敷いてます。

10

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これもしっかりしてて、使いやすいです。リポ○タンDの空き箱2個使用。ホッチキスで固定します。

コツ・ポイント

長年、このレシピで作ってますが、失敗する時もあります(T_T)

このレシピの生い立ち

最初の頃は18cmの角型で少し小さめで作ってましたが、あんまりにも美味しいので大き~いカステラが作りたくて(食べたくて)(^◇^)もとのレシピは卵L6個・砂糖300g・強力粉230g・はちみつ大3・サラダ油大4・牛乳大5でした。私が中学生の時に親戚のおばさんに聞いたレシピです!
レシピID : 489210 公開日 : 08/01/16 更新日 : 08/05/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (7人)

08/09/08

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初カステラです♫母のお土産に作りました♡ 美味しい息子大喜び♫

もちあられ

初に選んでくれてありがと♡初とは思えないほどの出来栄えよぉ♡

08/08/05

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私のつくれぽ並んでる~♪暑いから共立てで❤ふんわ~り美味しいッ!

OyukarinO

ゆかりんちゃん感謝感激よぉ~❤嬉しすぎるよぉ(*^^)v

08/06/19

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しつこくリピ❤ふんわーり♪美味しくて幸せだったわ~。また作るよ!

OyukarinO

しつこいの大好きよ♡わたしも幸せだよぉ~(*^^)v

08/05/23

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リピ❤先生、どうでしょう?だいぶ上達してきたでしょ?ふんわ~り♪

OyukarinO

わぉ♪ふんわ~りだね!やったー!嬉しいよぉ~♡