ハムロール

ハムロール
美味しく出来上がりました。 

材料 (13個分)

270g
薄力粉
30g
イースト
6g
36g
6g
無塩マーガリン
30g
水  35℃
195cc
ロールハム
13枚
玉ねぎ みじん切り
1/2個
マヨネーズ
適量
少々

1

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1.HBで生地を作る
(ニーディング…20分)(一次発酵…40分)」   
2.分割と丸め(45g×13個)
3.ベンチタイム(15分)

2

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4.ガス抜き
5.成型(麺棒で延ばす→ハムをのせて巻く→二つ折にして真ん中をカット→カット後左右に広げる

3

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6.仕上発酵 40℃…30分
7.仕上(フィリング 玉ねぎ・マヨネーズなど)
8.焼成  170℃…13分
9焼き上がり後 熱いうちにパセリをふる

4

コツ・ポイント

成型時の生地のばしは、ハムより少し大きめにのばす。  

このレシピの生い立ち

お正月のハムが残っていたので、家族全員が好きな パンを作りました。
レシピID : 489220 公開日 : 08/01/16 更新日 : 08/01/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/04/12

First tsukurepo mark
写真

成型面白かったです。トッピング大目でボリュームたっぷり!!

はなころ

ありがとうございます 具材の多いパンはとても美味しいですよね