サツマイモと鶏肉のトマト煮

サツマイモと鶏肉のトマト煮
サツマイモの甘さとトマトの酸味が美味しいイタリアンな煮物です。

材料 (2人分)

サツマイモ
小1本
鶏もも肉
1パック
トマト缶
1缶
1枚
塩・ブラックペッパー
お好きな量で
ニンニクチップ
お好きな量で
お好きな量で

1

サツマイモは皮を剥き、厚さ1.5cm~2cmにの半月切りにし、水にさらす
鶏肉は一口大に切る。

2

お鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒める。
香りがたったら鶏肉を入れ炒め、色が変わったら、サツマイモ・トマト缶・水・固形コンソメ・ローリエを入れて煮る。

3

サツマイモに火が通って、トマトが煮詰まったら、塩・ブラックペッパーで味を調えて完成。

コツ・ポイント

サツマイモは厚めに切らないと煮崩れるので気をつけてください。
トマトの酸味が苦手な人は玉ねぎのみじん切りを入れてください。

このレシピの生い立ち

サツマイモとトマト缶が余っていたので一緒にしてしまいました。
トマト味が好きなので、サツマイモもどうかなぁ~と。大成功です!
レシピID : 489235 公開日 : 09/03/26 更新日 : 09/03/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/04/10

First tsukurepo mark
写真

残り物写真ご容赦。2日目には味がこなれて俄然美味になりました。

Tomchon

なるほど!2日目が美味しいのですね。次は1日置いてみます。