米粉ココア豆腐ドーナッツ・保育園給食

米粉ココア豆腐ドーナッツ・保育園給食
人気のドーナッツ、米粉で作りました!

材料 (5人分)

100g
15g
砂糖
25g
ココア
2g
絹ごし豆腐
50g
サラダ油
10g
 
サラダ油(揚げ油)
適宜

1

粉類を合わせてふるっておく

2

豆腐はミキサーにかけるか、うらごししてなめらかにしておく

3

粉類・豆腐・サラダ油を合わせてよくこね、5個に分けてリング状に形作る

4

揚げ油を熱し、160度で揚げる

コツ・ポイント

生地の硬さをみて、硬いときは水を加えてください。また、揚げる時は爆発しないように注意してください。粉類100gに対して、砂糖10g以上とベーキングパウダー3g以上の両方を入れるようにしてください。

このレシピの生い立ち

小麦粉や乳のアレルギー児さんも食べられるように考えました。大豆アレルギー児さんは豆腐なしでもできます。
リング状でなく、小さい丸型のボンボンドーナッツでもかわいいですね!
レシピID : 4892465 公開日 : 18/06/29 更新日 : 18/07/03

このレシピの作者

東京都日野市立保育園の給食で人気のレシピをご紹介します。

プロフィール写真は日野市立保育園食育キャラクターのファーストトマトちゃんとブルーベリーくんです!よろしくお願いします!

日野市ホームページ・日野市立保育園の様子もご覧下さい。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/10/06

First tsukurepo mark
写真

ココアをきな粉に変えて☆初めてのドーナツすごく喜んでくれました!

クック4Y1OEL☆

つくれぽ、ありがとうございます