☆干し柿の酢漬け☆減塩のサポート調味料♪
カフェまこも
作り方
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1
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干し柿 の種を取ります。
今回は20個で作ったので、半分は取るのを諦めてそのままです。
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2
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清潔な容れ物に入れて、酢を回しかけます。
干し柿が湿る程度で良いです。
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3
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↑私は漬け汁も調味料として利用したかったので、多めに入れて一晩置いて引き上げました。
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4
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作りたては、↑こんな感じで小さく切って和え物に入れました◎
レシピID :4890086
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5
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↑納豆のタレとして使いました♪
一晩以上置くと柔らかくなりますので減塩の調味料として使えます◎
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6
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プチトマトと和えて即席マリネです♪
レシピID : 4897460
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7
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そのほか、つけダレ、天つゆ替わり等、減塩調味料として◎
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8
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✨2018. 5. 16✨
干し柿の人気検索でトップ10入り感謝です✨
どうもありがとうございます❤️
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コツ・ポイント
特に無いです。
漬け時間に寄って食感が変わりますので、育ててる感じでお好みの漬け具合、お好きな食べ方で良いと思います◎
漬け時間に寄って食感が変わりますので、育ててる感じでお好みの漬け具合、お好きな食べ方で良いと思います◎
このレシピの生い立ち
母の作った干し柿が粉を吹かず、ただ硬いだけの干物になってしまいました。
放置された干し柿を蘇らせたくて考えました☆
放置された干し柿を蘇らせたくて考えました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(1人)
カフェまこも
