ピリ辛!豚肉と野菜の味噌炒め 

ピリ辛!豚肉と野菜の味噌炒め 
話題入り感謝!
冷蔵庫の掃除を兼ねて残っている野菜と豚肉でチリガーリック味噌炒め。ご飯がすすみます。

材料 (二人)

豚肉(ももか薄切り)
200g
人参
1本
キャベツ
1/4
玉葱
1個
ガーリックチリソース
小匙2
大匙2
日本酒
大匙2
大匙2
切り胡麻
大匙2
サラダ油
大匙1

1

写真

調味料を全て入れて
混ぜたところへ豚肉を1時間程度漬け込む。

2

写真

キャベツと人参を小口に切り、さっと塩茹でする。*日本のキャベツは柔らかいのでこの工程は省いても可。

3

中華なべに油を入れて玉葱を色づくまで炒める。野菜を入れて豚肉を炒めてから
たれを入れて5分程度弱火で火を通す。
ご飯と一緒に召し上がれ。

コツ・ポイント

冷蔵庫になかったので今回は入っていませんが、茄子があればもっと美味しいです。野菜は一度茹でていますが、しゃきっとした歯ごたえがお好きな方はそのまま炒めてください。
こちらのキャベツはそのまま炒めると固すぎるので人参と一緒に茹でています。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の野菜室の掃除を兼ねて。
先日買った麦味噌を使いたかったので。
レシピID : 489302 公開日 : 08/01/16 更新日 : 17/11/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (13人)

18/07/30

写真

野菜もたっぷり入ってピリ辛とっても美味しい~♥暑い季節にピッタリ

クレイプメートル

わぁ嬉しい!素敵なお皿でどうもありがとう!熱中症に気をつけて

18/06/26

写真

赤味噌なく合わせ味噌で♪ピリ辛で夏の暑さに負けない食事が嬉しい♡

pitachan1

コメも嬉しい! どうもありがとう!

18/04/05

写真

漬け込んだおかげでお肉にしっかり味がついておいしかったです♡

:えり坊

初めまして。コメもとても嬉しいです!どうもありがとう♫

17/11/27

写真

なすび入り!余り野菜もたっぷり活用☆ご飯進む味( ^∀^)

ユーロン

ナス+でどうもありがとう!沢山食べて体力つけてね。