白菜の麻婆風

白菜の麻婆風
いつもあっさり系に調理する白菜を中華風にしてみました。しっかりした味でご飯が進みます。
切るのは白菜とネギだけ!楽チンです。

材料

白菜
6枚
豚ひき肉
100g
チューブにんにく、しょうが
各1~2cm
長ネギ
5cm
中華だしのもと(顆粒)
小さじ1
味噌
小さじ1.5
醤油
大さじ1.5~2
大さじ1
砂糖
小さじ1
サラダ油
大さじ1
小さじ1
大さじ1

1

白菜は1cm幅くらいに切る。
ネギは粗いみじん切りにする。

2

フライパンにサラダ油、にんにく、しょうが、長ネギをいれて火にかけ、かおりが立ったら、ひき肉を入れ、いためる。

3

ひき肉の色が変わってきたら、白菜を加えて炒め、油が回ったら、水300cc、だしの素、醤油、酒、砂糖、味噌を溶かしながら加えて煮る。

4

白菜がやわらかくなったら、片栗粉を水大さじ2で溶かし、加えて、とろみがついたら、ごま油を加えて出来上がり。

コツ・ポイント

チューブにんにく、しょうがで、手間を省きました。
子供も食べるので辛味は入れてませんが、手順2で豆板醤を加えても・・・

このレシピの生い立ち

こんなのもおいしいかな?と作ってみました。
レシピID : 489318 公開日 : 08/01/16 更新日 : 08/01/16

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