林檎入り・いもようかん

林檎入り・いもようかん
片栗粉で作る、ほくほくした芋ようかん!
りんご入りでしっとり、あま~く、おいしいくできました♪

材料 (パウンド型1本分)

さつまいも
中1本(300g)
りんご
1/2個
小さじ1/2
5g
砂糖
25g
10g

1

さつまいもは輪切りにして電子レンジでチン!(5~6分)そのあと皮を剥いたほうが無駄がないです^^

2

林檎は1/2個をさらに4等分し、2~3㎜のいちょう切りにして、レモン汁をかけてラップをしてレンジで2分くらいチン。

3

さつまいもをフードプロセッサーなどでなめらかにし、片栗粉と砂糖と水を混ぜたものを加え、さらになめらかに混ぜる。

4

③をレンジで1分程、加熱し、②の林檎を加え、型に入れて表面をならして、冷蔵庫で冷やします。固まれば完成!

コツ・ポイント

①のさつまいもをチンするとき、大さじ1くらいのお水と一緒に加熱するとしっとりできます。また、さつまいもやりんごの水分によって、完成時の硬さが変わりますので、片栗粉を増減して調節してください。

このレシピの生い立ち

松井ミチルさん著『電子レンジで簡単和菓子』38ページ記載のさつまいもようかんを、林檎入りにアレンジさせていただきました。
ありがとうございました!
レシピID : 489364 公開日 : 08/01/16 更新日 : 08/01/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
tomoegi 2008年01月20日 10:52
12月につくれぽいただいたtomoegiです☆
年末年始、色々と忙しくってクックから足が遠のいておりました・・・
お礼が遅くなりましてすみません&つくれぽありがとうございました!!
はなめさんは、管理栄養士さんになられるんですね☆☆
たくさんのレシピやつくれぽをみて納得です*料理上手な彼女がいて彼氏さんは幸せものですね♪
美味しそうなレシピがたくさんあったので、お土産にいただいて帰ります♪

時々お邪魔させてくださいね~~☆☆
はなめ 2008年01月21日 17:24
tomoegiさん、こんにちわ^^
年末年始は忙しいですよね~^^;
私ものんびりペースでクックを楽しんでいます♪
こちらこそ、素敵なレシピをありがとうございました♪
まだまだ料理の腕も栄養の知識も未熟な私ですが
どうぞこれからもよろしくお願いします♪
嬉しいコメントありがとうございました☆