レア・チーズケーキ

レア・チーズケーキ
砂糖少なめ、しっかりクリームチーズの味がします^^*《全量で約1354キロカロリー、脂質115.5g、カルシウム356mg》

材料 (10×10×20㎝パイレックス)

クリームチーズ
250g
パントリークリーム(脂肪分30パーセントの生クリーム)
100cc
プレーンヨーグルト
100cc
大さじ1
☆苺
1パック

1

小さめの耐熱カップに大さじ3の水を入れて電子レンジ(500W)で約1分、沸騰したらゼラチンを加えよく混ぜ溶かす。

2

耐熱ボウルにクリームチーズを入れて電子レンジ(500W)で約2分、軟らかくして泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。

3

2、にフロストシュガー(グラニュー糖でも可)を加えよく混ぜて溶かす。1、の溶かしたゼラチン液も入れてよく混ぜる。

4

パントリークリーム(または生クリーム)を加えよく混ぜ、ヨーグルト・レモン汁も加えてよく混ぜる。

5

さっと水でぬらした型に流し込み、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

6

苺をスライスして飾り、アラザンを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

1、でゼラチンを溶かすのは別に沸かした大さじ3のお湯に溶かしても^^*、、2~4では、なめらかになるまで泡だて器でひたすら混ぜて下さい✰・・フロストシュガーの方が溶けやすいですが、グラニュー糖使用でも、、よく混ぜて溶かして下さい!!

このレシピの生い立ち

チーズケーキ好きな娘の誕生日ケーキに作りました。砂糖少なめなので、しっかりクリームチーズの味がします^^*・・材料の味でケーキの味が変わると思います。今回使ったのはクリームチーズ・フィラデルフィア、パントリークリーム・中沢、プレーンヨーグルト・明治ブルガリア、です。✰飾りつけは娘本人がしました✿
レシピID : 489370 公開日 : 08/01/16 更新日 : 08/01/16

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