さばとチーズのじゃがバーグ

さばとチーズのじゃがバーグ
缶詰のさばとチーズと青ねぎを、マッシュしたおじゃがに混ぜ込んで焼きました

材料 (3~4人分)

じゃがいも
大2個(正味 約300g)
さば水煮(缶詰)
1缶
プロセスチーズ
50g
長ねぎ
5cm位
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
サラダ油
適量
〔タレ〕
酒・みりん
各大さじ1

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じゃがいもは茹でるかレンジ加熱してマッシュする。さば水煮は汁気を切って軽くほぐす。チーズは5㎜角位に切り、ねぎは小口切りにする。タレの材料を合わせておく。

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じゃがいもに片栗粉とマヨネーズを加えて混ぜ、さばとねぎも加えて混ぜ合わせる。直径5~6cm位の平たい丸型か小判型に成形する。

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フライパンにサラダ油を熱し、2を並べ入れる。中火で3~5分程焼く。

4

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綺麗な焼き色がついているのを確認して裏返し、更に2~3分程焼く。合わせておいたタレを回し入れ、全体に絡んだら火を止める。

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器に盛り付ける。

コツ・ポイント

手順2の大きさで、大体12個くらい作れます。お弁当に入れる場合などは、もっと小さめに成形されても構いません。
タレは、醤油ベースにして和風にしたり、ケチャップベースにして洋風にしたり、お好みにより色々アレンジして下さい。

このレシピの生い立ち

スーパーの『GO!GO!(ゴーゴー)セール』で55円のさば缶ゲット!まずは我が家の定番食材、じゃがいもと組み合わせた一品を作ってみました。
レシピID : 489372 公開日 : 08/01/16 更新日 : 08/07/10

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