新じゃがの皮ごとパンケーキオレンジソース
ちゅんまっち
作り方
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1
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ボウルに卵とヨーグルトと砂糖を入れよく混ぜる
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2
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新じゃがを皮ごと摩り下ろして入れる。
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3
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薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、混ぜる。
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4
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フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、生地を流す。
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5
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ベーコンを乗せ、その上にチーズを乗せる。
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6
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さらに生地を上からかける。
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8
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オレンジの皮の黄色い部分だけ少量削ぎ細切りにする。熱湯をかけて汚れなどをとる。
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10
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パンケーキの上にオレンジの果肉、バター、オレンジソースをかけミントの葉を飾ったら出来上がり。
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11
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コツ・ポイント
新じゃが芋の皮が青くなっている部分や芽の部分には毒素があるので取り除いてください。弱火でじっくり焼いてください。粉類はホットケーキミックスで代用もできます。
このレシピの生い立ち
ヒルナンデス！3食材クッキングの為に考えたレシピ。新じゃがいもの美味しさと栄養素を余すことなく食べられるように考えました。
ちゅんまっち
