白菜の内側が余ったら★白菜と柚子の浅漬け

白菜の内側が余ったら★白菜と柚子の浅漬け
白菜の内側で葉がほとんどない芯部分でも作れちゃいます。さっぱりで甘酸っぱいお漬物です!

材料 (2~3人分)

白菜(芯の部分)
中4枚分くらい
柚子
1個
砂糖
大さじ3
小さじ1/2

1

白菜は繊維に対して垂直に1cm幅くらいにざくざく切る。

2

柚子は薄く皮をむく。皮は千切りに。果汁を絞っておく。

3

ビニール袋に1の白菜と2の皮と果汁を入れる。さらに砂糖と塩をいれてよく揉みます。(手が汚れないのでビニール袋がお勧めですがボウルでもかまいません。)

4

そのまま20~30分放置。お皿にもってどうぞ!

コツ・ポイント

シャキシャキとした歯ごたえがいいです。ちょっと甘いので箸休めにどうぞ!

このレシピの生い立ち

母が、以前に見た何かのレシピを参考にアレンジしたそうです。ほんのり甘酸っぱくて美味しいので作り方を教えてもらいました。
レシピID : 489382 公開日 : 08/01/16 更新日 : 08/01/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/12/01

First tsukurepo mark
写真

ハヤシライスの付け合わせにしました。さっぱり甘口で美味!

紫スミレ子

わ~嬉しいです♥お口に合って良かった♪どうも有難うございます