鰆の味噌漬け

味噌を酒とみりんでのばします。
さわらは水分をふき取ります。

ラップを広げて①を1/3広げます。その上にさわらを一切れのせます。そのさわらに味噌を1/3ぬります。その上にさわらを乗せ残りの味噌をぬります。広げたラップできっちりまきます。冷蔵庫で１～２日。

焼く時は表面の味噌をぬぐい、弱火で焼きます。