●★めかじきとオクラのマスタード炒め★●

●★めかじきとオクラのマスタード炒め★●
めかじきって時々ムショウに食べたくなりませんか★ムニエルばっかりだったので新しいレパートリーに仲間入り♪

材料 (2人分)

めかじき
3切れ
少々
小麦粉
大匙3
おくら
6本
バター&オリーブオイル
各大匙1
★醤油
小匙1弱
★粒マスタード
小匙1
少々

1

めかじきは、軽く塩をして 水分が出たらペーパーで拭き、1.5センチほどの棒状に切って、ビニール袋などで薄力粉をまぶす。オクラは硬めにゆでて1/3くらいの大きさの斜め切り。にんにくはみじん切り♪★をあわせて混ぜておく。

2

フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、にんにくのみじん切りをいためて香りを出す。ムニエルのように両面が焼けてきたらオクラと★を加え、かるくあえる
お好みでレモン汁を♪

3

コツ・ポイント

醤油も使ってるので、カジキに振る塩は、しょっぱくならない程度の塩加減にしてくださいね★

このレシピの生い立ち

カジキを使って、ムニエル以外のレパートリーを増やしたくて★★
レシピID : 489400 公開日 : 08/01/18 更新日 : 08/01/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/10/10

写真

オクラ大好きなので嬉しい^^鶏肉verも作ったり、リピしまくり!

sely

嬉しいです(^-^)美しい盛り付けですね!!

08/03/04

First tsukurepo mark
写真

残りのマグロで作りましたが、ピリっとしてとても美味しかったです!

なすてぃ

同じお皿持ってます♪おいしそうな初つくれぽ感謝です♪