圧力鍋で簡単節約【鶏胸肉チャーシュー】

圧力鍋で簡単節約【鶏胸肉チャーシュー】

Description

安い!旨い!早い!の3拍子揃った鶏胸肉のチャーシュー♪
圧力鍋でたった5分の弱火で本当にしっとり柔らか〜な仕上がりに!

材料

鶏胸肉
2枚
摩り下ろし生姜
大さじ2〜3
ネギ(青い部分)
1本分
1カップ
砂糖
大さじ5
醤油、酒
大さじ4

作り方

  1. 1

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    鶏胸肉に摩り下ろした生姜をもみ込んで20分程置いておく。
    圧力鍋に油を敷いて鶏胸肉を皮面から強火で両面焼き色を付ける。

  2. 2

    写真

    水、ネギの青い部分とその他の調味料を全て入れて火にかけ圧力がかかったら弱火にして5分程で火を止め圧力が抜けるのを待つ。

  3. 3

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    抜けたらこんな感じです。

  4. 4

    写真

    蓋を外した③を強火にかけ煮汁がとろとろになる迄煮詰めたら完成です☆

  5. 5

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    煮詰めた煮汁を鶏胸肉チャーシューに掛けて召し上がれ♡

  6. 6

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    圧力鍋でもしっとりと柔らか〜なチャーシューが出来ますよ!

コツ・ポイント

はじめに強火で両面焼き色を付ける事
鶏胸肉全体が煮汁に浸ってなくても大丈夫です☆
水の量を少なくした分圧力が抜けるのがビックリする程メチャクチャ早く時短になってます・

このレシピの生い立ち

安い鶏胸肉で家族みんなが大満足してくれる生姜たっぷりのチャーシューを作りました!
レシピID : 4894037 公開日 : 18/01/19 更新日 : 18/01/19

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