豚こま切れ肉と玉ねぎの甘辛炒め【作り置き

豚こま切れ肉と玉ねぎの甘辛炒め【作り置き
甘い玉ねぎと豚肉のうま味が、甘辛いタレと良く合い、かつお節効果で風味とうま味がアップ♪ご飯が進みます。

材料 (2人分)

豚こま切れ肉
180g
大さじ1
小さじ1
玉ねぎ
1個
★醤油
大さじ1
★砂糖
小さじ1/2
大さじ1
かつお節
少量

1

写真

豚こま切れ肉は細かく切り、料理酒を揉み込む。玉ねぎは薄切り、★を混ぜ合わせる。

2

写真

フライパンにごま油をひき中火にかけ、玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。

3

写真

玉ねぎをフライパンの隅に寄せ、豚こま切れ肉を広げて置き、周りが白っぽくなり始めたら裏返し、焼き色がつくまで焼く。

4

写真

★を加え強火でフライパンをゆすりながら絡め、器に盛り、かつお節、青ネギをちらす。

5

写真

・密封容器に入れ冷蔵保存で2日

6

ブログにも遊びに来てみて下さい(^-^)→http://misuzu-suzuki.blog.jp/

コツ・ポイント

・豚こま切れ肉は、なるべく広げるようにしてフライパンに入れるようにして下さい(塊のまま入れると、菜箸で小刻みに触り、うま味が逃げてしまう為)
・玉ねぎは、焦げないように火加減に気を付けながら、じっくり炒めて下さい(甘みが増す為)

このレシピの生い立ち

豚肉の炒め物に、かつお節をプラスした物を作りたくて考えました。
レシピID : 4894076 公開日 : 18/01/24 更新日 : 18/03/28

このレシピの作者

料理研究家【著書・盛るだけ詰めるだけ毎日かんたん作りおきおかず】
料理コンテストにて多数受賞歴あり。
Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、スタイリングコラムの執筆など幅広い活動をさせていただいております。鈴木美鈴オフィシャルブログ『〜心と身体にやさしい料理を〜作り置きおかずとお弁当→http://misuzu-suzuki.blog.jp/


みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

44 (43人)

18/10/14

写真

簡単に美味しく出来ました。今度はお弁当用に多めに作ります。

Mariyuyuki

美味しくできて嬉しいです♪ありがとうございます(*^^*)

18/10/09

写真

優しい甘味で美味しかったです。ごちそうさまでした!

あたりめっこ

優しい味に感じていただき嬉しいです♪ありがとうございます

18/10/08

写真

作り置きに★凄く簡単で美味しいです♫ご飯が進みました(^^)

sato3★

美味しくできて嬉しいです♪ありがとうございます(*^^*)

18/09/28

写真

作り置きに♡甘辛さと鰹節の風味がいい感じです!

えみぽん2162

良さを感じていただき嬉しいです(*^^*ありがとうございます

1 2 3 4 5