三つ葉と皮蛋の中華風おひたし

三つ葉と皮蛋の中華風おひたし
皮蛋を野菜と一緒に胡麻ダレで食べます。豆板醤をちょっと加えてまろやかでピリッとした胡麻ダレです。ホウレンソウなどの青菜でもオーケイです。

材料 (2人分)

三つ葉
3把
皮蛋
1個
*白胡麻ペースト
大さじ1 1/2
*砂糖
小さじ1/2
*醤油
大さじ1
*豆板醤
小さじ2/3
*鶏ガラスープ
大さじ3

1

三つ葉は歯触りが残る程度に茹でておきます。食べやすい大きさに切って水気をしぼって器に盛りつけておきます。
皮蛋は1センチ角に切って三つ葉の上に盛っておきます。

2

*印の材料を混ぜ合わせます。鶏ガラスープはスープの素をとかしたものでオーケイ。混ぜ合わせたら電子レンジで30-40秒加熱します。

3

1に胡麻ダレをかけて出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 48942 公開日 : 02/04/10 更新日 : 02/04/10

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