濃厚チョコレートチーズケーキ
Description
超～濃厚なチョコレートチーズケーキ。チョコ好きには間違いなし。オレオのボトムも最高➳♡゛簡単です◎バレンタインにどうぞ♡
＊hashimo＊
材料
（15cm丸型）
200ｇ
2個
グラニュー糖
70ｇ
100cc
20ｇ
オレオビスケット
9個
バター
25ｇ
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＊ブラックチョコレートを使う場合、グラニュー糖の量は60ｇの方が良さそうです。
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＊クリームチーズは常温に。
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＊湯煎焼きする時底をアルミホイルで包んで湯が入らないようにしてください。
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好みで飾り付けにブルーベリーなど。
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追記* 02.02 型にはクッキングシートをしく必要はありません( ˘ᵕ˘ )
作り方
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1
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＊ボトム＊
オレオ9個を間のクリームごとそのまま袋に入れて砕く。
粉々までしなくて大丈夫です。
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2
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バターをレンジで30秒程チンして溶かし、オレオを砕いた袋に入れて揉みこみ、型に敷き詰めスプーンなどで押し固める。
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3
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ボトムを敷いたら使うまでそのまま冷蔵庫に置いておく。
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4
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ボウルにクリチを入れて練り混ぜる。
グラニュー糖も加えて滑らかになるまでしっかり混ぜて！
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5
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卵を溶いて、3回程に分けて加え、その都度泡立て器でしっかり混ぜる。
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6
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ココアパウダーを茶漉でふるいながら加えて、混ぜる。
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8
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⑦を⑥のボウルに加えて混ぜる。
→ここでラム酒があれば、大匙1程度加えて更に美味しいです。(好みの量で◎)
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9
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ボトムを敷いた型に⑧を流し入れ、表面をゴムベラでならし、バットに熱湯を1cmほどはり、そこに型を入れる。
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焼けたら粗熱を取り、型のまま冷蔵庫で半日ほど寝かしたら完成♡
理想は6時間以上冷やしてください！
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私は冷凍ブルーベリーとミントをトッピングしました( ˘ᵕ˘ )
ベリーミックスでも色鮮やかでいいですね✧‧˚
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＊追記
型から外す時はタオルをお湯で温めて周りを包むようにする。これを繰り返して周りを少し溶かすと外れやすくなります♪
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追記 02.14
しっかり材料を混ぜていくと、ちゃんとなめらかですが、心配な方は型に流す前に、裏ごししてください♪
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追記 021.4②
チーズケーキは焼き上がりより冷めると沈みます、そして冷蔵庫で寝かせるとずっしり濃厚になります♡
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→ このレシピは15cmの丸型で作ってるので、それ以上大きい型で作ると高さが出ませんが、味に支障はありません♪♪
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追記 02.15
工程 11 に具体的な冷やし時間を書き加えました( ˘ᵕ˘ )
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スクエアで焼いて、スティック状にカットしてみました♡
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コツ・ポイント
板チョコブラックを使う時は刻んでから生クリームに混ぜてください( ˘ᵕ˘ ) オレオは砕きすぎないほうがザクザクで美味しいです◎ グラニュー糖は好みで調整してください♪
このレシピの生い立ち
濃厚大好きな私の第2弾はチョコレートチーズケーキ。大好きな濃厚チーズケーキとチョコレートケーキを混ぜたら絶対美味しいと思って作りました♡本当に最高美味しいです。笑 簡単なのにお店並みだと自画自賛してしまいます|•'-'•)و✧笑
＊hashimo＊
