豚肉のテリヤキ★隠し味はゆずこしょう!

豚肉のテリヤキ★隠し味はゆずこしょう!
豚肉を照り焼き風で♪ゆずこしょうを加えたら大人味に仕上がりました★

材料 (2人分)

豚ロース肉
2枚
●ゆずこしょう
小1/2
●つゆの素
50cc
●酒
25cc
25cc

1

豚肉は筋に切れ目をいれ、包丁の背を使ってたたく。

2

写真

バットに●を入れ混ぜる。
豚肉を入れ漬ける。(20分くらい)途中でひっくり返す。

3

フライパンに少量の油を入れ温める。
豚肉を入れ中火で焼く。

4

側面が白っぽくなったらひっくり返す。
焼き色がついたら②の漬けダレを加え弱火にして蓋をして焼く。

5

豚肉に火が通ったら蓋を取ってタレを全体にからめてできあがり。

コツ・ポイント

豚肉は常温に戻した方が柔らかく仕上がります。
漬ける時間は長い方が味が染みておいしーです。夕食で作るなら、一番最初に豚肉をタレに漬けるところまでやって、他のおかずができて最後に焼くと上手に時間が使えます。

このレシピの生い立ち

最近ゆず風味にハマり気味で・・・・なんとなく思いついてやってみたら大成功!旦那様もお気に入りです♪
レシピID : 489422 公開日 : 08/02/04 更新日 : 08/02/04

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